Microwave-assisted air dehydration of fruits and vegetables : dielectric properties and drying process conditions

Detta är en avhandling från Chalmers University of Technology

Författare: Tomas Funebo; Chalmers Tekniska Högskola.; Chalmers University Of Technology.; [1998]

Nyckelord: LANTBRUKSVETENSKAPER; AGRICULTURAL SCIENCES; drying; microwave; applicators; fruits; vegetables; moisture content; dielectric properties; permittivity;

Sammanfattning:

  Denna avhandling är EVENTUELLT nedladdningsbar som PDF. Kolla denna länk för att se om den går att ladda ner.