Sökning: "glycerolysis"

Hittade 1 avhandling innehållade ordet glycerolysis.

1. 1. Enzymatic synthesis of monoglycerides by glycerolysis of rapeseed oil

   Författare :Inger Elfman Börjesson; Chalmers tekniska högskola; []
   Nyckelord :LANTBRUKSVETENSKAPER; AGRICULTURAL SCIENCES; monoglycerides; water activity; HPLC; immobilised enzyme; rapeseed oil; evaporative light-scattering detector; glycerolysis; response surface methodology; lipase; diol column;

   Sammanfattning : .... LÄS MER