Sökning: "TVÄRVETENSKAP"

Visar resultat 11 - 13 av 13 avhandlingar innehållade ordet TVÄRVETENSKAP.

  1. 11. Matvrak-kosthållning och måltidsordning ombord svenska örlogsfartyg under 1600-talet

    Författare :Ulrica Söderlind; Stockholms universitet; []
    Nyckelord :SAMHÄLLSVETENSKAP; SOCIAL SCIENCES; HUMANIORA; HUMANITIES; Kosthåll; Gastronomi; måltider; historia; Sverige; 1600-talet; marinarkeologi; tvärvetenskap; Economic history; Ekonomisk historia; Archaeology; Arkeologi; Historical osteology; Historisk osteologi; ekonomisk historia;

    Sammanfattning : .... LÄS MER

  3. 12. Måltidsgörarens utmaningar : komplexiteten i det medvetna måltidsgörandet

    Författare :Cecilia Magnusson Sporre; Inger M. Jonsson; Marianne Pipping Ekström; Håkan Jönsson; Örebro universitet; []
    Nyckelord :SAMHÄLLSVETENSKAP; SOCIAL SCIENCES; etisk reflektion; FAMM; gastronomisk diskurs; gastronomisk utbildning; komplexitet; medveten måltid; mjuka värden; offentlig måltid; Måltidskunskap; Culinary Arts and Meal Science;

    Sammanfattning : I denna avhandling synliggörs måltidsgörarna, en omfångsrik grupp med skilda kompetenser och yrkesprofessioner. Det gemensamma är att alla är delaktiga i måltidsgörandet genom planering, tillagning och service av måltider serverade i olika verksamheter. LÄS MER

  4. 13. Climate Science for Policy? The knowledge politics of the IPCC after Copenhagen

    Författare :Jasmine Livingston; BECC: Biodiversity and Ecosystem services in a Changing Climate; []
    Nyckelord :SAMHÄLLSVETENSKAP; SOCIAL SCIENCES; NATURVETENSKAP; NATURAL SCIENCES; climate change; science; politics; IPCC; knowledge; performance;

    Sammanfattning : The rise of climate change as an issue of global concern has rested on scientific representation and understanding of the causes and impacts of, and responses to climatic change. The Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC), in particular, has been central to how climate change has become known as a global political problem. LÄS MER