Antagonistic properties of lactic acid bacteria : purification and characterization of a bacteriocin produced by Lactococcus lactis ssp. lactis

Detta är en avhandling från Chalmers University of Technology

Författare: Elín Gudmundsdóttir; Chalmers Tekniska Högskola.; Chalmers University Of Technology.; [1993]

Nyckelord: LANTBRUKSVETENSKAPER; AGRICULTURAL SCIENCES; lactic acid bacteria; bacteriocins; lanthibiotics; nisin; purification;

Sammanfattning:

Denna avhandling är EVENTUELLT nedladdningsbar som PDF. Kolla denna länk för att se om den går att ladda ner.