Sökning: "SAMHÄLLSVETENSKAP Övrig samhällsvetenskap Måltidskunskap"
Hittade 2 avhandlingar innehållade orden SAMHÄLLSVETENSKAP Övrig samhällsvetenskap Måltidskunskap.
1. Family meal experiences : perspectives on practical knowledge, learning and culture
Sammanfattning : This thesis consists of four studies reflecting information and education on food and meals at different levels of society. The educational efforts are directed towards everyday family practices. LÄS MER
2. Måltidsgörarens utmaningar : komplexiteten i det medvetna måltidsgörandet
Sammanfattning : I denna avhandling synliggörs måltidsgörarna, en omfångsrik grupp med skilda kompetenser och yrkesprofessioner. Det gemensamma är att alla är delaktiga i måltidsgörandet genom planering, tillagning och service av måltider serverade i olika verksamheter. LÄS MER
Resultatsidor:
1